Jaka zupa jest najlepsza? Na to pytanie odpowiadam bez namysłu: najlepsze zupy są zielone! Przykłady?
Zupa z rukoli. Zupa krem z brokuła. Zupa krem z cukinii. Dziś do tych propozycji zielonych smakowitości dołącza kolejna pyszna zupa: z selera i brokuła. Zdrowa, o niebanalnym smaku, pyszna!
Zupa krem z brokuła i selera – pyszny przepis
Składniki:
- ok. 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 brokuł
- 1 seler
- 2-3 niewielkie pietruszki
- duża łyżka sezamu
- duża łyżka amarantusu
- słonecznik do posypania
- sól, pieprz ziołowy
Przygotowanie:
Bulion warzywny doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień. Dodajemy pokrojonego w kostkę selera i pietruszkę. Po 15 minut dokładamy podzielonego na różyczki brokuła. Gotujemy, aż warzywa zmiękną, przestudzamy, miksujemy, po czym dodajemy sezam i amarantus, doprawiamy.
I gotowe! Zupa krem z brokuła i selera to dawka witamin, zdrowia i przyjemności!
